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冬季老年人该如何合理饮食-

作者:  来源:  日期:2020年01月16日

寒冷的冬季,老年人的抵抗力本身就随着年龄的增长而不断下降,冬季如何为老年人合理安排饮食显得非常重要。为了保证老年朋友人体必需的营养素,提高耐寒能力和免疫功能,我们特意给出冬季老年人的饮食安排建议。

寒冷的冬季,老年人的抵抗力本身就随着年龄的增长而不断下降,冬季如何为老年人合理安排饮食显得非常重要。为了保证老年朋友人体必需的营养素,提高耐寒能力和免疫功能,我们特意给出冬季老年人的饮食安排建议。

一、保证热能的供给

冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统,使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加,从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解,以增加机体的御寒能力,这样就造成人体热量散失过多。因此,冬天营养应以增加热能为主,可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。

对于老年人来说,脂肪摄入量不能过多,以免诱发老年人的其它疾病,但应摄入充足的蛋白质,因为蛋白质的分解代高谢增强,人体易出现负氮平衡。蛋白质的供给量以占总热量的15%~17%为好,所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主,如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等,这些食物所含的蛋白质,不仅便于人体消化吸收,而且富含必需氨基酸,营养价值较高,可增加人体的耐寒和抗病能力。

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