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素鱼香肉丝

作者:  来源:  日期:2020年01月16日

每年我家过年的时候,大概最愁的就是素食了,因为家中的奶奶吃了半辈子的素食,不怎么吃肉食,劝说下也就是吃点鱼肉,牛肉的,其他的都不吃,家中的另几位也都是不怎么喜肉食,但总这样吃素,营养跟不上,今年想着又要回老宅子过年了,就早早的先做下准备,查资料才发现有一种植物拉丝蛋白的食物,是由大豆制作的,关键还是高蛋白、低脂肪、0胆固醇,真正绿色食品。

这次用它做了素版的鱼香肉丝,我妈吃后说这素肉丝和真肉丝没什么差别么,完全可以当做真肉丝来做菜么,我这一听,心想今年过年的时候可以为家里做几道既好吃又有营养的素食了。

一道几乎可以以假乱真的经典菜——素鱼香肉丝

材料:干素肉丝50g,青椒12g,干木耳10g,胡萝卜50g,冬笋50g,葱姜蒜各5g

调料:2勺生抽,2勺细砂糖,3勺醋,4勺水,1大勺郫县豆瓣酱,淀粉少许,鸡精少许

素鱼香肉丝的做法

1:备好材料。

2:木耳,素肉丝泡发。

3:配菜切丝。

4:2勺生抽,2勺细砂糖,3勺醋,4勺水,淀粉少许,鸡精少许调成汁备用。

5:素肉丝用少许的淀粉拌下。

6:在锅中炒至金黄色盛出。

7:爆香葱姜蒜。

8:加入豆瓣酱。

9:翻炒出香味。

10:加入胡萝卜,木耳,冬笋。

11:翻炒下。

12:加入青椒。

13:最后倒入调料汁。

14:爆炒下盛出。

小提示

豆角和木耳能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。

马肉和木耳不能一起吃:同食易得霍乱

关键词:青椒肉丝木耳木耳食谱鱼香肉丝食谱鱼香肉丝

牛肉的功效与作用

牛肉是我国第二大肉类食品,仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高,而且脂肪含量低,味道鲜美,所以深受人们喜爱,享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下:牛肉的功效(1)补血养生

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